Ekspresowa surówka marchewkowa

Szybka i efektowna przystawka

SURÓWKA Z MARCHEWKI

Składniki: 
dwie średnie marchewki

garść żurawiny

1/2garści łuskanych ziaren słonecznika

łyżka oliwy z oliwek

kilka kropel soku z cytryny

Marchewki zetrzeć na tarce. Dorzucić żurawinkę. Ziarna słonecznika wrzucić na suchą patelnię i przeprażyć 2-3min.

TIP: Kupne ziarna słonecznika często bywają gorzkie. Proces prażenia pozbawia ich tej goryczki, ale trzeba bardzo uważać, żeby ziaren nie spalić, dlatego patelnia musi być idealnie sucha, a ziarenka musimy co chwilę mieszać i bezwzględnie pilnować.

Prażone ziarna również trafiają do miski z marchewką. Pozostaje już tylko skropić całość sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

Smacznego :) 

Pikantna Ryba w pomarańczach - okoń

Ryba wpływa na wszystko, a zrobiona w tak efektowny sposób wpływa najbardziej na zaostrzenie apetytu, jeść się chce na sam widok o zapachu nie wspomnę ;)

PIKANTNA RYBA W POMARAŃCZACH

Składniki:

(porcja na 2/3os)

1duży filet z okonia (może być inna ryba)

1mały pomarańcz

1mała cebulka, ja użyłam czosnkowej

czosnek granulowany lub w ząbkach

czerwona papryka słodka

chili

szczypta soli

oregano

pietruszka do dekoracji

jogurt naturalny

Rozgrzewamy piekarnik do 220stC. Rybę myjemy osuszamy i kroimy na plastry ok 2,5cm. Naczynie żaroodporne skrapiamy oliwą z oliwek. Układamy plastry i je też skrapiamy. Posypujemy rybę przyprawami (ząbki czosnku można dodać w całości)

TIP: uważaj na chili, jeśli masz suszone w całości lub surowe to będzie ono znacznie ostrzejsze od sproszkowanego

Cebulkę kroimy w krążki, rozdzielamy je i układamy na rybie. Pomarańcz obieramy i kroimy w plastry, które lądują na samym wierzchu ryby. Całość posypujemy oregano i wsadzamy na ok 15-20min do pieca najlepiej z termoobiegiem. Na 5min przed końcem zdejmujemy pokrywkę naczynia żaroodpornego.

TIP: jeśli ryba wyjdzie zbyt pikantna można polać ją jogurtem naturalnym dla złagodzenia smaku

Świetnie pasuje do niej SURÓWKA Z MARCHEWKI

I gotowe :) smacznego!

Szałowe kostki lodowe - blueiceberry

Z pewnością każdy letni drink na nich zyska, ożywią też szklankę soku czy wody. Polecam :)




BLUEICEBERRY

Składniki:
jagody (lub jak w krakowie mawiają borówki) - małe ciemnogranatowe pyszne kuleczki
woda mineralna
foremka do lodu

Do foremki nakładamy po kilka jagód do każdej przegródki, zalewamy wodą i wstawiamy do zamrażarki.









TIP: zamiast jagód możesz użyć innych drobnych owoców np poziomek albo np mięty, nazwa i składnik zależą od Twojej pomysłowości! Efekt jest ekstra! :D

Fasolka szparagowa w obrączkach z cytryny

Bardzo wakacyjna lekka przystawka lub dodatek do obiadu na upały :)

FASOLKA SZPARAGOWA W OBRĄCZKACH Z CYTRYNY

Składniki:
fasolka szparagowa
dwie lub trzy cytryny
łyżka soli
masełko i bułka tarta

Fasolkę obieramy lub nie (kwestia sporna, ja czasem obieram, ale jak mam świeżą, młodziutką fasolkę to nie jest to konieczne. Cytryny myjemy i kroimy w dość duże plastry. Wycinamy miąższ (przyda nam się do lemoniady). Fasolki wciskamy dość ciasno w obrączki z cytryn.

Do garnka wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia, solimy. Wrzucamy fasolki w obrączkach i gotujemy ok 15min aż zmiękną.

W międzyczasie rozpuszczamy masło z bułką.

Fasolki odcedzamy i polewamy bułką tartą przed podaniem.

Smacznego :)