Deser jest szybki, prosty i sami przyznacie bardzo efektowny, a przy tym nie za słodki.
Jabłkowe roże z ciasta francuskiego
Składniki (ok. 12-14sztuk):
2 opakowania ciasta francuskiego
5średnich jabłek
sok wyciśnięty z jednej cytryny
cynamon do smaku
łyżka rozpuszczonego masła
Piekarnik nagrzewamy do 190°C.
Formę do muffinek smarujemy masłem.
Przygotowujemy garnek z wodą i sokiem z cytryny. Jabłka kroimy na pół, wydrążamy środki łyżką i ostrym nożem kroimy na cieniutkie plasterki i przekładamy do garnka, by nie ściemniały. Jabłka obgotowyjemy maksymalnie 2minutki by stały się elastyczne. Jabłka odcedzamy, a wodę można dosłodzić do smaku i wypić jako lekki kompot.
Wyjmujemy ciasto francuskie z lodowki. Plaster tniemy na 6-7 pasków. Każdy pasek pokrywamy cienką warstwą dżemu i posypujemy cynamonem do smaku. Półkola z jabłek układamy na pasku, skórką do góry, tak by minimalnie wystawały ponad rant ciasta. Pasek składamy na pół i delikatnie zwijamy tworząc różę. Róże wkładamy do formy na muffinki. Każdą rożę można przykryć kawałkiem folii aluminiowej by uniknąć spalenia delikatnej jabłkowej skórki.
Róże pieczemy ok 40-50min. Po 5, 15 i 30minutach uchylamy piekarnik by uwolnić tworzącą się parę wodną. Pod koniec można usunąć folie aluminiowe by lekko podpiec różyczki.
Po upieczeniu wyjmujemy formy z pieca, ale czekamy z wyjęciem ciastek, by róże ostygły. Nie wyjmujemy i nie jemy na gorąco, bo można się poparzyć ;)
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
