Cytrynowe udka z sezamem

Dziś bardzo smaczny i efektowny pomysł na oklepane udka z kurczaka. Na pewno sprawdzi się na przykład na obiedzie ze znajomymi, bo nie wymaga zbyt dużego nakładu pracy, a efekt świetnie się prezentuje.



CYTRYNOWE UDKA Z SEZAMEM

Składniki:
4 udka z kurczaka
2 średniej wielkości cytryny
3-4 obrane i pokrojone w plasterki ziemniaczki
brokuł podzielony na różyczki
ziarna sezamu (TIP: ja wykorzystałam sezam, który okruszył się z paluszków sezamowych, bo zostało go dość sporo na dnie paczki.)
sól, pieprz
łyżka oleju




Rozgrzewamy piekarnik, najlepiej z termoobiegiem do 200st.C
Szklane naczynie żaroodporne smarujemy odrobiną oleju.
Udka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Układamy je w naczyniu wcześniej od wewnętrznej strony posypując solą i pieprzem. Skrapiamy sokiem z połówki cytryny. Drugą połowę kroimy na plasterki - do dekoracji. Mięso również z tej strony doprawiamy. Drugą cytrynę kroimy w kostki i układamy na wierzchu. Zamykamy naczynie pokrywką i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok 20min.

W międzyczasie obgotowujemy wstępnie zarówno ziemniaki jak i różyczki brokuła. Ziemniaki nieco dłużej.
Otwieramy piekarnik i dokładamy do naczynia ziemniaczki i różyczki brokuła. Pieczemy jeszcze ok 10min. Na koniec całość obsypujemy sezamem, układamy na wierzchu plastry cytryny i ostatnie 5minut pieczemy bez przykrycia.

Kurczak wychodzi bardzo miękki i soczysty a danie prosto z piekarnika można postawić na stole.

Smacznego!